Po odliatí železného riadu tradičnou metódou sa nanesú sklenené častice nazývané „frita“.Pečie sa pri teplote medzi 1200 a 1400 °F, čo spôsobí, že sa frita premení na hladký porcelánový povrch, ktorý je spojený so žehličkou.Na vašom smaltovanom riade nie je žiadna odkrytá liatina.Čierne povrchy, okraje hrncov a okraje pokrievok sú z matného porcelánu.Porcelánová (sklo) povrchová úprava je tvrdá, ale pri náraze alebo páde sa môže odlomiť.Smalt je odolný voči kyslým a zásaditým potravinám a možno ho použiť na marinovanie, varenie a chladenie.
Varenie so smaltovanou liatinou
Pred prvým použitím riad umyte a osušte.Ak riad obsahuje gumené chrániče hrncov, odložte ich nabok a uschovajte.
Smaltovanú liatinu možno použiť na plynové, elektrické, keramické a indukčné varné dosky a sú vhodné do rúry do 500 °F.Nepoužívajte v mikrovlnných rúrach, na vonkajších griloch alebo nad táborákmi.Aby ste sa mohli pohybovať, riad vždy nadvihnite.
Pre lepšie varenie a jednoduchšie čistenie použite rastlinný olej alebo sprej na varenie.
Neohrievajte prázdnu holandskú rúru ani zakrytú kastról.Pri zahrievaní pridajte vodu alebo olej.
Pre dlhšiu životnosť riad predhrievajte a ochladzujte postupne.
Nízka až stredná teplota varnej dosky poskytuje najlepšie výsledky vďaka prirodzenému zadržiavaniu tepla liatiny.Nepoužívajte vysoké teplo.
Ak chcete opekať, nechajte riad postupne zohriať.Tesne pred vložením jedla do panvice potrite varný povrch a povrch jedla rastlinným olejom.
Používajte drevené, silikónové alebo nylonové náčinie.Kov môže poškriabať porcelán.
Udržanie tepla liatiny vyžaduje menej energie na udržanie požadovanej teploty.Znížte horák, aby sa prispôsobil.
Keď ste na varnej doske, použite horák, ktorý má veľkosť najbližšie k priemeru dna panvice, aby ste sa vyhli horúcim miestam a prehrievaniu bočných stien a rukovätí.
Na ochranu rúk pred horúcim riadom a gombíkmi používajte chňapky.Pracovné dosky/stoly chráňte umiestnením horúceho riadu na trojnožky alebo ťažké tkaniny.
Starostlivosť o smaltovaný liatinový riad
Nechajte nádobu vychladnúť.
Aj keď je vhodný do umývačky riadu, odporúča sa ručné umývanie teplou mydlovou vodou a nylonovou kefou, aby sa zachoval pôvodný vzhľad riadu.Citrusové šťavy a čistiace prostriedky na báze citrusov (vrátane niektorých prostriedkov na umývanie riadu) by sa nemali používať, pretože môžu zmatniť vonkajší lesk.
Ak je to potrebné, použite nylonové podložky alebo škrabky na odstránenie zvyškov jedla;kovové podložky alebo náčinie poškriabu alebo odštiepia porcelán.
Každú chvíľu
Postupujte podľa vyššie uvedených krokov
Mierne škvrny odstráňte pretretím navlhčenou handričkou a Lodge Enamel Cleaner alebo iným čistiacim prostriedkom na keramiku podľa pokynov na fľaši.
V prípade potreby
Postupujte podľa všetkých vyššie uvedených krokov.
V prípade trvalých škvŕn namočte vnútro riadu na 2 až 3 hodiny do zmesi 3 polievkových lyžíc domáceho bielidla na liter vody.*
Ak chcete odstrániť tvrdohlavé pripečené jedlo, priveďte do varu 2 šálky vody a 4 polievkové lyžice sódy bikarbóny.Varte niekoľko minút a potom pomocou škrabky na panvicu uvoľnite jedlo.
Pred uskladnením na chladnom a suchom mieste riad vždy dôkladne vysušte a vymeňte gumené chrániče hrncov medzi okraj a pokrievku.Neukladajte riad na seba.
* Pri pravidelnom používaní a starostlivosti je potrebné pri smaltovanom riade počítať s miernym množstvom trvalých škvŕn, ktoré neovplyvňuje výkon.
Čas odoslania: júl-07-2022